Prof. Joanna Barłowska, uznana specjalistka w zakresie zootechniki i technologii mleczarstwa, została uhonorowana tytułem doktora honoris causa Politechniki Bydgoskiej. Jest dwudziestą osobą wyróżnioną przez tę uczelnię najwyższą godnością akademicką.
Prof. Joanna Barłowska związana jest z Uniwersytetem Przyrodniczym w Lublinie. Na tej uczelni (jeszcze pod nazwą Akademii Rolniczej) w 1991 roku uzyskała dyplom magistra inżyniera zootechniki. Pracę zawodową rozpoczęła rok później na stanowisku asystenta w nowo powstałej na ówczesnym Wydziale Zootechnicznym Pracowni Oceny Surowców Pochodzenia Zwierzęcego.
Wiodącym kierunkiem jej działalności naukowej jest problematyka dotycząca oceny wpływu różnych czynników kształtujących przydatność technologiczną i wartość odżywczą mleka krowiego, koziego i klaczy, w tym zawartości związków biologicznie czynnych. Prowadzi również prace związane z możliwością kształtowania jakości produktów mlecznych (serów, jogurtów) pod względem ich wartości odżywczej, w tym wykorzystania mleka rodzimych ras krów do wytwarzania produktów regionalnych. Realizuje także badania dotyczące oceny jakości miodów i mięsa wołowego.
Wyniki jej projektów znajdują szerokie zastosowanie w praktyce – korzystają z nich hodowcy bydła, producenci żywności, instytucje certyfikujące oraz ośrodki doradztwa rolniczego. Jest autorką lub współautorką ponad 300 publikacji, w tym dwuautorskiej monografii pt. „Tajemnice mleka”.
W latach 2016–2021 pełniła funkcję dziekana Wydziału Biologii, Nauk o Zwierzętach i Biogospodarki (później Nauk o Zwierzętach i Biogospodarki) Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Wcześniej przez dwie kadencje była prodziekanem Wydziału Biologii i Hodowli Zwierząt. Przez 12 lat kierowała Pracownią Instrumentalnej Analizy Żywności. W ubiegłym roku weszła w skład Zarządu Głównego Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego. W kadencji 2024–2027 zasiada w Radzie Doskonałości Naukowej.
MK, źródło: PBS, UPL
Profesor Joanna Barłowska recenzowała
https://wpl.pollub.pl/en_US/p/Atlas-serow-polskich-Producenci-i-nazewnictwo-serow-w-latach-19482019/103
Gratulacje z okazji doktoratu honorowego!