Konferencje

08 Września

Geny, dieta i długowieczność. W Olsztynie dyskutowano o zdrowym starzeniu

Co decyduje o tym, jak zdrowo się starzejemy? Dlaczego ta sama dieta może działać na nas zupełnie inaczej? I czy o zdrowiu kolejnych pokoleń może decydować stan zdrowia matki jeszcze przed narodzinami dziecka? Przez trzy dni Olsztyn był miejscem międzynarodowej debaty o zdrowym starzeniu. Patronem medialnym konferencji „Nutrigenomics for Lifelong Health” było „Forum Akademickie”. 

Od 2 do 4 września naukowcy z kilkunastu krajów zajmujący się nutrigenomiką, żywieniem, metabolizmem i procesami starzenia prezentowali najnowsze wyniki badań dotyczące wpływu żywności i stylu życia na zdrowie oraz proces starzenia się. Dla InLife Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie konferencja była ważnym elementem budowania międzynarodowej pozycji naukowej.

Nutrigenomika bada zależności między żywieniem a genami, metabolizmem i procesami zachodzącymi w organizmie. Badacze próbują łączyć te informacje ze stylem życia i funkcjonowaniem układu odpornościowego, aby lepiej rozumieć indywidualne potrzeby organizmu, wcześniej przewidywać ryzyko chorób i w przyszłości dobierać bardziej spersonalizowane strategie profilaktyki. Żywienie wpływa nie tylko na masę ciała i metabolizm. Prof. Louise Dye z University of Sheffield mówiła o wpływie diety na zdrowie psychiczne i funkcje poznawcze, a także o zależnościach między odżywianiem a stresem. Naukowcy coraz częściej analizują więc dietę jako element szerszego stylu życia, próbując lepiej zrozumieć, jak żywienie i stres wpływają na procesy zachodzące w organizmie.

Badania prezentowane w Olsztynie pokazywały również, że wpływ środowiska na zdrowie może sięgać jeszcze okresu przed narodzinami. Dr Karolina Wołodko z Instytutu InLife przedstawiła badania dotyczące wpływu otyłości matki
na bardzo wczesny rozwój zarodka i potencjalne konsekwencje dla przyszłego potomstwa. To przykład badań nad tzw. programowaniem rozwojowym, które pozwalają lepiej zrozumieć, w jaki sposób środowisko we wczesnym okresie życia może wpływać na zdrowie w przyszłości.

Z kolei prof. Lars-Oliver Klotz z Friedrich Schiller University w Jenie mówił o roli miedzi i selenu w procesach związanych z reakcją na stres i starzeniem komórek. Jego badania pokazują, jak złożone są zależności między składnikami odżywczymi, stresem i procesami starzenia.

Konferencja pokazała, że nutrigenomika łączy dziś wiele dziedzin – od biologii molekularnej i genetyki po analizę danych, modelowanie komputerowe i cyfrowe technologie zdrowotne. Rozwój żywienia spersonalizowanego i nowych metod analizy danych może pomóc lepiej przewidywać reakcje konkretnego organizmu i dobierać bardziej indywidualne strategie profilaktyki.

Do Olsztyna przyjechali naukowcy m.in. z Danii, Norwegii, Szwajcarii, Niderlandów, Niemiec, Wielkiej Brytanii, Francji, Włoch, Izraela, Meksyku i Polski. Konferencja była także okazją do prezentacji wyników przez młodych badaczy, wymiany doświadczeń i nawiązywania nowych współprac.

Konferencję „Nutrigenomics for Lifelong Health” zorganizował InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w ramach projektu Welcome2 ERA Chair, którego celem jest wzmacnianie potencjału naukowego i międzynarodowej współpracy badawczej w obszarze żywienia, zdrowia i starzenia. Patronat medialny sprawowało „Forum Akademickie”.

MK